Zuppa di zucca acorn
Sciroppo d'acero, noce moscata e cannella macinata danno un tocco tipicamente festivo a questa classica zuppa autunnale. E per immergersi ancora di più nelle feste, si può guarnire con semi di zucca arrostiti.
Ingredienti
- 480 ml di brodo di pollo
- 120 ml di latte light condensato
- ½ zucca acorn, cotta, sbucciata e senza semi
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- sale e pepe, a piacere
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Mescolare per 4-5 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 240 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 70 |
| Grassi totali | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Carboidrati totali | 12 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 5 g |
| Proteine | 3 g |
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