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Zuppa di zucca acorn e curcuma

Unisci i benefici nutrizionali del brodo di pollo, della zucca acorn e della curcuma alla fragranza e al gusto della pasta di curry verde.

Zuppa di zucca acorn e curcuma

Ingredienti

  • 550 g di zucca acorn, cotta, sbucciata e senza semi
  • 960 ml di brodo di pollo o brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di pasta di curry verde
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • sale e pepe, a piacere

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal tappo del coperchio.

Note

Per condire, utilizza sempre sale e pepe. Dopo aver frullato il tutto, assaggialo: se la zuppa è insipida, aggiungi un altro po' di sale e di pepe. Se utilizzi contenitori tradizionali, lavali subito per evitare che la curcuma macchi la pareti dei contenitori.

Combinazioni indovinate

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