Vai al contenuto

Biscotti alle mandorle

Questi biscotti croccanti alle mandorle vengono preparati interamente nel frullatore Vitamix e sono una ricetta semplice e immediata da realizzare durante le feste o nel corso dell'anno.

Biscotti alle mandorle

Ingredienti

  • 110 g di crema di burro light
  • 1 uovo grande
  • 100 g di zucchero semolato
  • 15 ml (1 cucchiaio) di latte
  • ½ cucchiaino di estratto di mandorla
  • 95 g di farina
  • 90 g di farina integrale
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50 g di mandorle a scaglie

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Introdurre il burro, l'uovo, lo zucchero, il latte e l'estratto di mandorla all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 3. Frullare per 15 secondi finché gli ingredienti sono ridotti a una crema, quindi arrestare l'apparecchio. Rimuovere il coperchio e introdurre le farine, bicarbonato di sodio, sale e mandorle. Chiudere il coperchio. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4. Frullare per 15-20 secondi servendosi del pressino per spingere gli ingredienti verso la lama, se necessario. Versare con un cucchiaino su una teglia per biscotti foderata di carta da forno. Infornare per 12-15 minuti o finché i biscotti sono dorati.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina