Vai al contenuto

Pancacke alla farina di mandorle

Pancake dorati al sapore di mandorle.

Ingredienti

  • 115 g di farina di mandorle
  • 2 uova grandi
  • 60 ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di estratto di mandorla
  • ¼ di cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • sciroppo d'acero

Istruzioni

  1. Introdurre le uova, il latte di mandorla, la farina di mandorle, il lievito e il bicarbonato nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Miscelare per 15 secondi.
  5. In una padella grande antiaderente, scaldare l'olio a fiamma bassa. Fare molta attenzione quando si cuociono i pancake: la farina di mandorle è delicata e si brucia facilmente.
  6. Formare quattro pancake nella padella.
  7. Cuocerli finché la parte inferiore non è ben dorata. Girarli e continuare la cottura dall'altro lato.
  8. Servire immediatamente accompagnati dallo sciroppo, dalla marmellata o dalla frutta fresca preferiti.

Note

La farina di mandorle, anche se è senza glutine, è ricca di calorie. Questi pancake hanno un elevato contenuto di fibre e proteine e sono molto nutrienti. È il modo migliore per cominciare una giornata impegnativa!

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina