Vai al contenuto

Gelato alla torta di mele

Tutto il sapore di un dolce tipicamente americano in questo gelato che fa venire l'acquolina in bocca. Aggiungendo una banana si moltiplicherà la dolcezza.

Gelato alla torta di mele

Ingredienti

  • 120 ml di succo di mela, congelato in cubetti
  • 60 g di yogurt alla mandorla
  • 360 g di mele (2 mele medie), tagliate in quarti, senza semi
  • 60 g di banana surgelata (½ banana media)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 40 g (2 cucchiai) di sciroppo di datteri oppure miele, a piacere
  • 390 g di cubetti di ghiaccio

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame durante la miscelazione.
  3. Trascorsi circa 30-60 secondi, il rumore del motore cambia e dovrebbero formarsi quattro mucchietti. Arrestare l'apparecchio. Non mescolare eccessivamente per evitare che il tutto si sciolga. Servire subito.

Note dello chef

  • Per un sapore ancora più deciso, prova ad arrostire le mele finché non diventano tenere prima di frullarle. In questo modo, si eliminerà un po' di umidità per ottenere un composto più cremoso e potrebbe essere consigliabile aggiungere meno ghiaccio.
  • Se la consistenza del composto è simile a quella di un milkshake, addensala aggiungendo lentamente altri cubetti di ghiaccio. Lavorare il composto finché non diventa liscio.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina