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Mix di cereali, mela e uvetta

Questa miscela di cereale, mela, uvetta e cannella offre una bontà integrale ad ogni cucchiaio.

Ingredienti

  • 180 g di grano integrale
  • 360 ml di acqua
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 mela per torte privata dei semi e del torsolo e tagliata in quarti
  • ⅛ di cucchiaino di cannella in polvere
  • 70 g di uvetta
  • 2 cucchiai di semi di girasole

Istruzioni

  1. Introdurre il grano integrale nella caraffa per cereali secchi Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7 o 8.
  4. Macinare fino alla consistenza desiderata, circa 15 secondi.
  5. In un tegame, portare a ebollizione l'acqua con il sale. Aggiungere lentamente il grano spezzato all'acqua in ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
  6. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso.
  7. Mentre il grano spezzato si cuoce, utilizzare il contenitore Vitamix Standard per tagliare le mele.
  8. Chiudere il coperchio e rimuovere il tappo.
  9. Selezionare la velocità 1.
  10. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
  11. Con il frullatore acceso, inserire i quarti di mela attraverso l'apertura del coperchio, usando il pressino per tritare la frutta.
  12. Togliere il tegame dal fuoco e aggiungere la mela tritata, la cannella, l'uvetta e i semi di girasole al grano cotto. Mescolare per amalgamare.
  13. Coprire e lasciar riposare il composto per altri 5 minuti prima di servire.

Note

Se gli ingredienti saltellano sopra le lame e non vengono tritati, la velocità impostata è troppo bassa. Se al contrario vengono sbattuti violentemente contro le pareti della caraffa e i pezzi restano troppo grossi o non sono uniformi, la velocità è troppo elevata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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