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Riso integrale e albicocche

Albicocche dolci e riso integrale per una colazione sana e completa.

Ingredienti

  • 840 ml di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 8 albicocche disidratate
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • ¼ di cucchiaino di estratto di mandorla
  • 200 g di riso integrale crudo

Istruzioni

  1. Introdurre il riso integrale nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7 o 8.
  4. Macinare fino alla consistenza desiderata, circa 10 secondi. Se si desidera un composto più fine, prolungare la macinatura.
  5. In un tegame, portare a ebollizione l'acqua con il sale. Aggiungere lentamente il riso spezzato all'acqua in ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
  6. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso.
  7. Mentre il riso cuoce, tritare le albicocche nella caraffa Vitamix. Chiudere il coperchio e rimuovere il tappo.
  8. Selezionare la velocità 1.
  9. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5 o 6. Mentre l'apparecchio è in funzione, inserire le albicocche attraverso l'apertura del coperchio e macinarle grossolanamente.
  10. Spegnere il fornello e aggiungere le albicocche, i semi di girasole e l'estratto di mandorla al cereale cotto, mescolare. Coprire e lasciar riposare altri 5 minuti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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