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Purea di frutta all'albicocca

In questa purea, lo zenzero è quel tocco in più che completa la dolcezza delle albicocche.

Ingredienti

  • 120 ml di acqua
  • 120 ml di succo di mango
  • 770 g di albicocche, private del nocciolo
  • 3 cm di radice di zenzero fresco
  • ½ limone sbucciato e tagliato a metà
  • 10 g di pepe di Caienna

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Miscelare per 40 secondi.

Note

Questa ricetta è un perfetto equilibrio di sapori dolci e piccanti. Se non ami i gusti piccanti, evita di usare il pepe di Caienna; se invece non li temi, puoi provare ad aggiungere più pepe o magari un peperoncino jalapeño.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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