Salsa buffalo orientale
Classici sapori orientali ravvivati dall'aggiunta di un'arancia intera — compresa un po' di buccia — e zenzero fresco, danno un tocco gustoso a questa salsa buffalo.
Ingredienti
- 60 ml di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 30 ml di miele o di sciroppo d'agave
- 140 g di arancia (1 arancia media), sbucciata, tagliata a metà, tenendo la scorza da parte
- 5 g di radice di zenzero fresco (1 pezzetto)
- 1 spicchio di aglio
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 30 secondi, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Note dello chef
Da servire come condimento per le ali di pollo. Una versione a basso contenuto di grassi della tradizionale salsa Buffalo per il pollo. Si adatta anche alle costine, al pollo o al tofu alla griglia.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 51 g (1 porzione) |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 35 |
| Grassi totali | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 600 mg |
| Carboidrati totali | 7 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 10 g |
| Proteine | 1 g |
