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Condimento orientale

Alghe nori e pepe di Sichuan sono alcuni degli ingredienti completamente naturali che si incontrano in questo condimento stuzzicante.

Ingredienti

  • 35 g (¼ cup) sesame seeds
  • 1½ toasted nori sheets, crumbled into small pieces
  • Zest of 1 lemon
  • Zest of 1 orange
  • 1 Tablespoon kosher salt
  • 1 Tablespoon Sichuan peppers
  • 2 teaspoons ground ginger
  • 2 teaspoons sweet paprika
  • 2 teaspoons black poppy seeds
  • 1 pinch ground cayenne pepper

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and off quickly to pulse 3 to 4 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  4. Select Variable 1.
  5. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5.
  6. Blend for 30 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades.

Note dello chef

Frullare bene cercando però di mantenere una consistenza grossolana.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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