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Salsa olandese di avocado

Ideale per condire le uova in camicia o come salsa in cui intingere il pane tostato a colazione.

Salsa olandese di avocado

Ingredienti

  • 1 limone sbucciato, o 6 cucchiai di succo di limone fresco
  • 200 g di avocado (1 avocado e 1/2), sbucciato, denocciolato, tagliato in quarti
  • 360 ml di acqua calda
  • 3 cucchiaini di sale, facoltativo
  • ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 90 ml di olio di girasole

Istruzioni

  1. Introdurre il succo di limone, l'avocado, l'acqua calda, il sale (facoltativo) e il pepe nero macinato nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.
  3. Ridurre la velocità a 5 e togliere il tappo del coperchio. Inserire gradualmente l'olio vegetale. Richiudere il tappo del coperchio.
  4. Frullare per altri 15 secondi o fino a ottenere la consistenza desiderata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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