Salsa olandese di avocado
Ideale per condire le uova in camicia o come salsa in cui intingere il pane tostato a colazione.
Ingredienti
- 1 limone sbucciato, o 6 cucchiai di succo di limone fresco
- 200 g di avocado (1 avocado e 1/2), sbucciato, denocciolato, tagliato in quarti
- 360 ml di acqua calda
- 3 cucchiaini di sale, facoltativo
- ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 90 ml di olio di girasole
Istruzioni
- Introdurre il succo di limone, l'avocado, l'acqua calda, il sale (facoltativo) e il pepe nero macinato nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.
- Ridurre la velocità a 5 e togliere il tappo del coperchio. Inserire gradualmente l'olio vegetale. Richiudere il tappo del coperchio.
- Frullare per altri 15 secondi o fino a ottenere la consistenza desiderata.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 28 g (1 porzione) |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 45 |
| Grassi totali | 4,5 g |
| Grassi saturi | 0,5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Carboidrati totali | 1 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
