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Salsa di avocado e yogurt

Lo yogurt bianco magro è la base di questa cremosa salsa di avocado per intingoli, una deliziosa alternativa alla normale salsa.

Ingredienti

  • 360 g di yogurt bianco magro
  • 2 avocado, tagliati a metà, privati del nocciolo, sbucciati
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 lime, sbucciato, tagliato a metà
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi, tagliato in quarti
  • 10 g di foglie di coriandolo fresco

Istruzioni

  1. Introdurre lo yogurt, gli avocado, l'aglio, il lime, il sale e il peperoncino jalapeño nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 30 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame. Ridurre la velocità a 7. Rimuovere il tappo del coperchio e aggiungere il coriandolo attraverso l'apertura sul coperchio.
  5. Miscelare per 15 secondi.

Note

Per una salsa più piccante, non eliminare i semi e la membrana del peperoncino. Servire con taco, fajita, frutti di mare, pollo o tacchino o come salsa alternativa per le patatine.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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