Insalata BLT
Una deliziosa miscela di sapori dolci, salati e agrumati.
Ingredienti
- 80 ml di latte
- 1 limone, sbucciato, tagliato a metà
- 200 g di avocado (1 avocado), tagliato a metà, denocciolato, sbucciato
- 3 cipollotti
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 240 ml di yogurt greco magro bianco
- 190 g di lattuga romana
- 4 pomodori tagliati in quarti
- 225 g di pancetta cotta e sbriciolata
- crostini per guarnire
Istruzioni
- Introdurre il latte, il limone, l'avocado, la cipollina, il sale, il pepe e una salsa piccante nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 35-40 secondi, o fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Arrestare l'apparecchio. Togliere il coperchio e utilizzare una spatola per raschiare i lati della caraffa.
- Aggiungere lo yogurt e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Frullare per 10 secondi finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Note
Per servire, disporre gli ingredienti dell'insalata in 6-8 piatti singoli o mettere in una grande insalatiera. Servire con la vinaigrette.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 porzione |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 280 |
| Grassi totali | 18 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 830 mg |
| Carboidrati totali | 14 g |
| Fibre | 4 g |
| Zuccheri | 6 g |
| Proteine | 17 g |
