Zuppa di patate, formaggio e pancetta

Prepara grandi quantità di questa zuppa ricca e congelala per quando dovrai preparare un pasto serale veloce.

Inviata da: Vitamix

Caratteristiche alimentari: senza zuccheri aggiunti, Senza glutine

Quantità:

960 ml (2 porzioni)

Tempo totale:

15 minuti

Stampa:

8,5x11

Difficoltà:

Intermedio

Seleziona la capacità della caraffa:

Ingredienti

480 ml di latte o alternativa al latte
240 g di patata (1 patata), arrostita
40 g di edamer, a cubetti
20 g di cipolla, sbucciata
½ cucchiaino di aneto essiccato
½ cucchiaino di rosmarino essiccato
½ cucchiaino di sale, facoltativo
55 g (1 fetta) di bacon, cotto, tagliato a metà

Istruzioni

Introdurre il latte, 1/2 patata, il formaggio, la cipolla, l'aneto, il rosmarino e il sale (facoltativo) nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima.
Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
Ridurre la velocità a 3. Rimuovere il tappo del coperchio. Aggiungere la 1/2 patata restante e il bacon e frullare per altri 5 secondi, o finché non è tutto tritato.

Note

Se cuoci le patate, puliscile bene esternamente e disponile su una griglia del forno; cuocile a 200 °C per 45 minuti o fino a quando non risultano morbide se infilzate con uno stecchino o una forchetta.

Informazioni nutrizionali

Porzione	370 g (1 porzione)
Quantità per porzione
Calorie	440
Grassi totali	23 g
Grassi saturi	11 g
Colesterolo	70 mg
Sodio	1230 mg
Carboidrati totali	34 g
Fibre	2 g
Zuccheri	12 g
Proteine	23 g