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Polenta al forno

Un contorno semplice o un alimento amidaceo da aggiungere alla tua cena per una presentazione degna di un ristorante.

Ingredienti

  • 720 ml di latte + panna in parti uguali
  • 3 uova grandi
  • 120 ml di acqua
  • 50 g di formaggio Asiago, grattugiato
  • 3 spicchi d'aglio, senza buccia
  • 2 cucchiaini di foglie di rosmarino fresche
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 240 g di farina di mais

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C.
  2. Inserire il latte + panna, le uova, l'acqua, il formaggio, l'aglio e i condimenti nella caraffa Vitamix da 1 l secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Impostare la manopola su 1 e frullare per 2 minuti. Rimuovere il tappo del coperchio.
  4. Aggiungere lentamente la farina di mais nella caraffa attraverso l'apertura del coperchio. Miscelare per altri 60 secondi, fino a incorporare tutta la farina.
  5. Versare il composto in una pirofila da 23 x 23 cm unta in precedenza. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 15-20 minuti (nota: la farina di mais si deposita sul fondo, a meno che non si metta la pirofila immediatamente nel forno per iniziare la cottura).
  6. Servire subito.

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