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Gelato alla banana

Un gelato semplicissimo da fare, con tutto il gusto della banana. Per una consistenza più vellutata, congelare il latte intero nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e utilizzare il latte congelato in sostituzione ai cubetti di ghiaccio indicati nella ricetta.

Banana Ice Cream 470x449

Ingredienti

  • 120 ml (½ cup) whole milk
  • 120 ml (½ cup) heavy cream
  • 100 g (½ cup) granulated sugar
  • 120 ml (½ cup) skim milk powder
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 210 g (1½ cup) ice cubes
  • 5 frozen bananas, peeled, halved

Istruzioni

  1. Introdurre tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 10, then to High. Use the tamper to press the ingredients into the blades.
  4. In about 30-60 seconds, the sound of the motor will change and four mounds should form.
  5. Arrestare l'apparecchio. Non mescolare eccessivamente per evitare che il tutto si sciolga. Servire subito.

Note dello chef

You can replace the full cream milk with soy milk, if preferred. Freeze unused ice cream in an airtight container. When ready to use, allow to soften at room temperature for 8-10 minutes before serving. Create milk ice cubes for a silkier texture by freezing whole milk in ice cube trays and replace these for the ice cubes in the recipe.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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