Vinaigrette semplice
Una ricetta semplice per un condimento da avere sempre a portata di mano. Preparalo anche all'ultimo minuto e servi la cena senza preoccupazioni.
Ingredienti
- 120 ml di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 g di sale (1 cucchiaino), facoltativo
- 360 ml di olio d'oliva
Istruzioni
- Introdurre nella caraffa Vitamix l'aceto, la senape, il pepe e il sale secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5. Rimuovere il tappo del coperchio e versare lentamente l'olio d'oliva attraverso l'apertura sul coperchio.
- Riposizionare il tappo del coperchio e aumentare lentamente la velocità fino al livello 10, quindi fino al livello massimo. Miscelare per altri 10 secondi.
Note
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 30 |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 150 |
| Grassi totali | 17 g |
| Grassi saturi | 2,5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Carboidrati totali | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
