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Vinaigrette semplice

Una ricetta semplice per un condimento da avere sempre a portata di mano. Preparalo anche all'ultimo minuto e servi la cena senza preoccupazioni.

Ingredienti

  • 120 ml di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 g (1 cucchiaino) di sale
  • 360 ml di olio d'oliva

Istruzioni

  1. Introdurre nella caraffa Vitamix l'aceto, la senape, il pepe e il sale secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5. Rimuovere il tappo del coperchio e versare lentamente l'olio d'oliva attraverso l'apertura sul coperchio.
  4. Riposizionare il tappo del coperchio e aumentare lentamente la velocità fino al livello 10, quindi fino al livello massimo. Miscelare per altri 10 secondi.

Note

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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