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Pesto di noci e basilico

Pronto in un attimo, questo pesto cremoso è sufficiente a condire mezzo chilo di pasta da servire allegramente in giardino.

spaghetti con pesto di noci e basilico su un piatto bianco

Ingredienti

  • 180 ml di olio extra-vergine di oliva
  • 75 g di parmigiano grattugiato
  • 15 g di spicchi di aglio (6 spicchi), sbucciati
  • 240 g di basilico fresco in foglie
  • 90 g di noci
  • ¼ limone, sbucciato
  • 1 cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 7.
  3. Frullare per 30-45 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note

Le noci rendono questo pesto incredibilmente cremoso e saziante. Pronto in un attimo, questo pesto cremoso è sufficiente a condire mezzo chilo di pasta da servire allegramente in giardino.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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