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Pesto di noci e basilico

Pronto in un attimo, questo pesto cremoso è sufficiente a condire mezzo chilo di pasta da servire allegramente in giardino.

spaghetti con pesto di noci e basilico su un piatto bianco

Ingredienti

  • 60 ml di olio d'oliva
  • 25 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio, senza buccia
  • 80 g di foglie di basilico fresco, tritate
  • 30 g di noci
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7.
  4. Frullare da 45 secondi a 1 minuto, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note

La ricetta è per una quantità sufficiente a condire mezzo chilo di pasta.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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