Pico de Gallo con barbabietole
La texture a pezzi appena tritati di questa salsa a base di verdure crude si stende perfettamente sulle chips di mais, per snack da gustare con facilità.
Ingredienti
- 275 g di barbabietole, pulite, tagliate in quarti
- 30 g di cipolla rossa, sbucciata, a dadini
- 2 spicchi piccoli di aglio, sbucciati
- 35 g di peperone rosso privato del picciolo e dei semi, a dadini
- ½ peperoncino jalapeño
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco, tritato
- ⅛ di cucchiaino di cumino macinato
- 15 g di peperoncino in polvere
- scorza e succo di 1 lime
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Attivare la funzione Pulse e rilasciare immediatamente.
- Attivare la funzione Pulse per 20-25 volte, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Non mescolare eccessivamente.
Note dello chef
Una salsa a base di ingredienti vegetali dal sapore intenso. La texture a pezzi appena tritati si stende perfettamente sulle chips di mais, per snack da gustare con facilità.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 30 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 10 |
| Grassi totali | 0 |
| Grassi saturi | 0 |
| Colesterolo | 0 |
| Sodio | 75 |
| Carboidrati totali | 3 |
| Fibre | 1 |
| Zuccheri | 2 |
| Proteine | 0 |
