Vai al contenuto

Sorbetto ai frutti di bosco con spezie miste

Noce moscata, cannella, pimento e menta fresca completano la varietà di frutti di bosco di questo sorbetto dolce e rinfrescante.

Sorbetto ai frutti di bosco con spezie miste

Ingredienti

  • 5 g di radice di zenzero fresco (1 pezzetto)
  • 120 ml di acqua fredda
  • 100 g di zucchero semolato
  • 150 g di fragole
  • 145 g di mirtilli congelati
  • 140 g di more congelate
  • 140 g di lamponi congelati
  • 280 g di ciliegie congelate, denocciolate
  • 15 g di foglie di menta, ben pressate
  • ⅛ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • ⅛ di cucchiaino di pimento macinato
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 260 g di cubetti di ghiaccio

Istruzioni

  1. Lasciare scongelare parzialmente i frutti di bosco per 10-15 minuti e metterli da parte.
  2. Introdurre l'acqua, lo zenzero e lo zucchero nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 8. Frullare per 10 secondi finché lo zenzero non sia tritato finemente. Arrestare l'apparecchio e rimuovere il coperchio.
  5. Aggiungere i frutti di bosco, la menta, i chiodi di garofano, il pimento, la noce moscata, la cannella, la vaniglia e i cubetti di ghiaccio nella caraffa insieme al composto di zenzero e chiudere il coperchio.
  6. Selezionare la velocità 1.
  7. Aumentare gradualmente la velocità fino a 10, quindi fino alla massima velocità, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  8. Trascorsi circa 45-55 secondi, il rumore del motore cambia e dovrebbero formarsi quattro mucchietti.
  9. Arrestare l'apparecchio. Non mescolare eccessivamente per evitare che il tutto si sciolga.
  10. Servire subito.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina