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Hamburger di fagioli neri con salsa aioli sriracha

Forma delle polpettine e servile nei panini rotondi come stuzzichini per le tue feste

Hamburger di fagioli neri con salsa aioli sriracha

Ingredienti

  • 425 g di fagioli neri in scatola, sciacquati e scolati
  • 30 g di cipolla sbucciata tagliata a cubetti
  • 10 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
  • 2 spicchi d'aglio, senza buccia
  • 2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 60 g di panko
  • 1 uovo grande
  • 4 panini per hamburger
  • 60 g di maionese con olio di colza
  • 1 cucchiaino di salsa sriracha
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 40 g di rucola

Istruzioni

  1. Introdurre i fagioli neri, la cipolla, il coriandolo, l'aglio, la salsa di soia, il sale, il pepe, il panko e l'uovo nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 8.
  3. Attivare la funzione Pulse per 8-10 volte, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  4. Rimuovere dalla caraffa e spostare in una ciotola. Lasciare riposare per 15-20 minuti.
  5. Dividere il composto in 4 polpette.
  6. Disporre le polpette sulla carta da forno ricoperta con spray antiaderente.
  7. Infornare a 220 °C per 8-10 minuti. Capovolgere e cuocere per altri 6 minuti.
  8. Per la salsa aioli sriracha, unire la salsa sriracha, la maionese e il succo di lime.
  9. Inserire gli hamburger nei panini con rucola e maionese sriracha.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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