Biscotti bianchi e neri

Immergi nel cioccolato fuso per creare biscotti irresistibili.

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Ingredienti

  • 85 g di farina priva di glutine miscela 1
  • 130 g di farina priva di glutine miscela 3
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 120 ml di olio vegetale
  • 2 tuorli d'uovo pastorizzati grandi
  • 2 uova grandi
  • ¾ di cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di latte

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 190 °C e spruzzare spray antiaderente da cucina su una teglia da forno.
  2. Introdurre le farine, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e la scorza di limone nella caraffa e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza. Miscelare per 15 secondi. Mettere da parte.
  5. Aggiungere l'olio, le uova, la vaniglia e il latte nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  6. Selezionare la velocità 1.
  7. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza. Frullare per 15 secondi.
  8. Versare gli ingredienti umidi in una ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi e miscelare per incorporare.
  9. Versare sulla teglia da forno preparata. Infornare per 14-16 minuti.

Note

Intingi i biscotti nel cioccolato.