Biscotti bianchi e neri
Immergi nel cioccolato fuso per creare biscotti irresistibili.
Ingredienti
- 85 g di farina priva di glutine miscela 1
- 130 g di farina priva di glutine miscela 3
- 100 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ¼ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 120 ml di olio vegetale
- 2 tuorli d'uovo pastorizzati grandi
- 2 uova grandi
- ¾ di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di latte
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 190 °C e spruzzare spray antiaderente da cucina su una teglia da forno.
- Introdurre le farine, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e la scorza di limone nella caraffa e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza. Miscelare per 15 secondi. Mettere da parte.
- Aggiungere l'olio, le uova, la vaniglia e il latte nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza. Frullare per 15 secondi.
- Versare gli ingredienti umidi in una ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi e miscelare per incorporare.
- Versare sulla teglia da forno preparata. Infornare per 14-16 minuti.
Note dello chef
Intingi i biscotti nel cioccolato.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 biscotto |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 340 |
| Grassi totali | 19 g |
| Grassi saturi | 2,5 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Carboidrati totali | 40 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 17 g |
| Proteine | 5 g |
