Salsa di more alle cinque spezie
Questa salsa dolce e speziata dagli accenti orientali è deliziosa con il filetto di maiale alla griglia, con il pollo o con l'anatra.
Ingredienti
- 60 ml di aceto di sidro di mele
- 420 g di more
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di miscela cinese cinque spezie in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 50 g di zucchero semolato o sciroppo di datteri, a piacere
- 120 ml di olio d'oliva
Istruzioni
- Introdurre l'aceto, le more, la cannella, le spezie e lo zucchero nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Mescolare per 5-6 minuti, finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 5 e togliere il tappo del coperchio.
- Aggiungere l'olio di oliva attraverso l'apertura sul coperchio. Frullare per altri 20 secondi.
Note
Servila con filetto di maiale alla griglia, con il pollo o con l'anatra. La salsa cinque spezie cinese si trova nel reparto cibi orientali dei migliori supermercati.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 60 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 135 |
| Grassi totali | 11 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Carboidrati totali | 9 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 7 g |
| Proteine | 1 g |
