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Coulis ai mirtilli

Questa salsa da dessert preparata con frutti interi è perfetta su qualsiasi dessert o può essere usata su piatti salati come quelli di maiale o di pollo.

Coulis ai mirtilli

Ingredienti

  • 910 g di mirtilli
  • 120 g di datteri
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco

Istruzioni

  1. Riunire i mirtilli freschi, i datteri e il succo di limone in un tegame e portare a bollore a fuoco medio. Far sobbollire per 10-15 minuti o finché i datteri non si ammorbidiscono.
  2. Trasferire il composto nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  4. Frullare per 30-45 secondi o finché il composto non risulti liscio.

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