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Burro

Gustati il sapore freschissimo di questa preparazione fatta in casa su una fetta di pane.

Burro

Ingredienti

  • 720 ml di panna
  • ½ cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. Introdurre la panna nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Miscelare fino ad ottenere un composto denso; il rumore del motore cambia sensibilmente.
  5. Arrestare il frullatore e spingere verso il basso con una spatola il materiale depositato sulle pareti della caraffa per riportarli al centro.
  6. Impostare la velocità 5.
  7. Accendere il frullatore e miscelare per 5 secondi, quindi spegnerlo e ripulire nuovamente le pareti della caraffa.
  8. Ripetere più volte questa procedura, finché il composto non diventa fluido e scorre agevolmente tra le lame.
  9. Frullare ancora per qualche secondo, finché al centro della caraffa, sopra le lame, non si forma il burro compatto.
  10. Far scolare il burro in un colino a maglie fitte Lavorate il burro con una spatola per rimuovere quanto più liquido possibile.
  11. Rimuovere il burro spostandolo in una ciotola e salare a piacimento.
  12. Conservare in un contenitore ermetico.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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