Purea di zenzero e carote
Le carote bilanciano il gusto dello zenzero e la combinazione delle spezie in questa purea cremosa, perfetta per essere abbinata al tacchino, all'anatra o al turducken.
Ingredienti
- 455 g di carote, tagliate a metà
- 30 g di radice di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di garam masala
- 2 spicchi d'aglio, senza buccia
- 60 g di cipolla, sbucciata, tagliata a metà
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Istruzioni
- Miscelare tutti gli ingredienti e cospargere il composto in una teglia. Cuocere in forno a 200 °C per 40 minuti, fino a che si ammorbidiscono.
- Introdurre gli ingredienti nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
- Miscelare per 45 secondi.
Note
Il garam masala è una miscela indiana di spezie che dona a questa ricetta un tocco di sapore in più. Questo piatto può essere preparato in anticipo, sistemato in una pirofila e poi riscaldato con facilità.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 60 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 45 |
| Grassi totali | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Carboidrati totali | 7 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 4 g |
| Proteine | 1 g |
