Crema francese di cipolla e anacardi
Una proposta senza latticini perfetta per una festa, ed è subito amore a prima vista.
Ingredienti
- 120 ml di acqua
- scorza e succo di 1 limone
- 250 g di anacardi, tenuti a bagno per 3 ore, sciacquati, scolati
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 cucchiaino di cipolla disidratata
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
- Miscelare per 30 secondi. Servire subito o conservare in frigorifero.
Note dello chef
Mettendo gli anacardi in ammollo, otterrai una consistenza cremosa simile alla panna acida.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 30 ml |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 60 |
| Grassi totali | 4 g |
| Grassi saturi | 0,5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 65 mg |
| Carboidrati totali | 3 g |
| Fibre | 0 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Proteine | 2 g |
