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Latte di anacardi

Il latte di anacardi fatto in casa è certamente più fresco e ricco di sapore. Questa ricetta consente di ottenere 1,25 litri di latte con soli 340 g di anacardi.

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Ingredienti

  • 100 g di anacardi al naturale
  • 10 datteri denocciolati
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
  • 720 ml di acqua

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e raggiungere la velocità massima.
  4. Miscelare per 40 secondi.
  5. Conservare in frigorifero. Agitare bene prima dell'uso.

Note

Per una cremosità maggiore, lascia in ammollo gli anacardi per almeno 4 ore. Se lo desideri, puoi filtrare il latte di anacardi con un colino a maglia fine per rimuovere il sedimento. Il latte può essere conservato in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per massimo una settimana. Agitare prima di servire. Le nostre ricette per dessert gelati riusciranno alla perfezione utilizzando questo latte al posto dell'ingrediente liquido indicato.

Sostituzioni

Se lo desideri, puoi filtrare il latte di anacardi con un colino a maglia fine per rimuovere il sedimento. Il latte può essere conservato in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per massimo una settimana. Agitare prima di servire. Le nostre ricette per dessert gelati riusciranno alla perfezione utilizzando questo latte al posto dell'ingrediente liquido indicato. Per una cremosità maggiore, lascia a mollo gli anacardi per almeno 4 ore.

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