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Torta di nocciole e castagne

Per questa torta sostanziosa si utilizzano la farina di castagne senza glutine e le nocciole tostate.

Ingredienti

  • 120 ml di olio d'oliva
  • 3 uova grandi
  • 120 ml di miele
  • 6 datteri denocciolati
  • 150 g di farina di castagne
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di nocciole, tostate e tritate

Istruzioni

  1. Introdurre l'olio d'oliva, le uova, il miele e i datteri nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Miscelare per 45 secondi. Arrestare l'apparecchio.
  5. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  6. Selezionare la velocità 1.
  7. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  8. Versare la pastella in una ciotola separata e unire le nocciole tritate.
  9. Preparare uno stampo a cerniera con diametro di 23 cm.
  10. Versare la pastella nello stampo e cuocere a 180 °C per 30 minuti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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