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Gelato alle castagne

Le caldarroste fanno pensare al fresco dell'autunno; questo gelato reinterpreta un gusto tradizionale.

gelato alle castagne

Ingredienti

  • 150 g di castagne tostate
  • 240 g di yogurt alla vaniglia light
  • 70 g di datteri (10 datteri), denocciolati
  • 520 g di cubetti di ghiaccio

Istruzioni

  1. Introdurre le castagne, lo yogurt e i datteri nella caraffa del frullatore secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Frullare per 30 secondi finché la base non risulta amalgamata. Arrestare l'apparecchio.
  5. Aggiungere il ghiaccio e chiudere il coperchio.
  6. Selezionare la velocità 1.
  7. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  8. Frullare per 20 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  9. Servire subito.

Note dello chef

È possibile inserire tutti gli ingredienti insieme nel frullatore come per le nostre ricette tradizionali, ma frullando prima la base si garantisce una consistenza omogenea, senza pezzetti.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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