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Ramen di pollo

Fresca, ma al contempo piccante e insaporita con un tocco di spezie, questa ricetta di ramen è completata da verdure a pezzi, zenzero fresco e pasta di curry verde.

Ramen di pollo

Ingredienti

  • 960 ml di brodo di pollo
  • 90 ml di salsa di soia
  • 90 ml di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiaini di pasta di curry verde
  • 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di shichimi tōgarashi
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 55 g di zucchero di canna
  • 1 ciotola di noodle per ramen, cucinati, per porzione
  • 30 g di cipollotto tagliato a dadini, per porzione
  • 45 g di broccoli, a pezzi

Istruzioni

  1. Introdurre il brodo, la salsa di soia, l'aceto, la pasta di curry, lo zenzero, il shichimi tōgarashi, l'olio di sesamo e lo zucchero di canna nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino alla velocità 10, poi fino alla velocità massima.
  4. Frullare per 5 minuti e 35 secondi.
  5. Per servire, versare 2 tazze di noodle cucinati in una ciotola per zuppa. Ricoprire con 360 ml di brodo. Guarnire con cipollotti e verdure assortite.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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