Latte di cocco
Con appena due ingredienti puoi preparare il latte di cocco per le tue zuppe, gli smoothie e le cotture al forno.
Ingredienti
- 960 ml di acqua
- 150 g di farina di cocco non dolcificata
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Mescolare per 1 minuto o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
Note dello chef
Conserva il latte in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica e utilizzalo durante la settimana. Agitalo sempre bene prima dell'uso. Se desideri prepararne una quantità maggiore per la settimana, raddoppia le dosi della ricetta. Il latte non filtrato può essere usato in cucina e per cuocere, ma per salse cremose o bevande è meglio usare latte di cocco filtrato.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 247 g (1 porzione) |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 240 |
| Grassi totali | 21 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Sodio | 10 mg |
| Carboidrati totali | 9 g |
| Fibre | 7 g |
| Zuccheri | 2 g |
| Proteine | 2 g |
