Pane di mais
Usa questa ricetta di pane di mais facile da preparare come contorno per i giorni di festa o gustala con il chili durante un picnic.
Ingredienti
- 200 g di chicchi di mais
- 120 g di farina integrale
- 80 g di miele
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 60 g di yogurt greco bianco
- 240 ml di latte di riso
- 1 uovo grande
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare spray antiaderente vegetale su uno stampo quadrato da 20 cm di lato.
- Versare i chicchi di mais nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Start the machine, slowly increase speed to Variable 10, then to High.
- Frullare per 50 secondi. Pesare 165 g e trasferire in una ciotola grande. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescolare delicatamente a mano e mettere da parte. Sistemare la farina di mais rimasta in un contenitore ermetico e riporlo in un luogo fresco e asciutto.
- Introdurre lo yogurt, il latte, il miele e l'uovo nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Avviare il frullatore e aumentare lentamente fino alla velocità 10.
- Miscelare per 15 secondi.
- Versare nel composto asciutto e miscelare a mano fino a quando la farina si inumidisce. Distribuire la pastella nella teglia preparata.
- Infornare per 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 porzione |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 170 |
| Grassi totali | 1,5 |
| Grassi saturi | 0 |
| Colesterolo | 20 |
| Sodio | 320 |
| Carboidrati totali | 36 |
| Fibre | 4 |
| Zuccheri | 11 |
| Proteine | 4 |
