Vai al contenuto

Vellutata di sedano

Questa ricetta utilizza tutto il gambo del sedano, foglie comprese, per creare un sapore più intenso.

Ingredienti

  • 360 ml di brodo vegetale
  • ½ cipolla, sbucciata, a dadini
  • 455 g di sedano, a dadini
  • 75 g di pastinaca, a dadini
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • sale e pepe, a piacere
  • 60 ml di panna

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la panna, all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 6 minuti o fino a quando il composto è caldo. Ridurre la velocità a 4; rimuovere il tappo del coperchio.
  5. Aggiungere la panna attraverso l'apertura sul coperchio. Miscelare per 10 secondi.
  6. Servire subito.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina