Vai al contenuto

Vinaigrette cremosa ai lamponi

Una miscela di yogurt greco e lamponi per aggiungere un tocco di cremosa dolcezza alle tue verdure.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di aceto di lamponi
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 50 g di lamponi
  • 80 ml di olio d'oliva

Istruzioni

  1. Inserire l'aceto, lo zucchero, lo yogurt, la senape e i lamponi nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Miscelare per 10 secondi. Ridurre la velocità a 7 e togliere il tappo del coperchio.
  5. Versare l'olio attraverso l'apertura sul coperchio in modo lento e costante. Richiudere il tappo del coperchio.
  6. Aumentare gradualmente la velocità fino a raggiungere 10, quindi raggiungere la velocità massima.
  7. Frullare per altri 15 secondi o fino a ottenere un'emulsione.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina