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Mini torta di mele olandese

Un morbido pancake con il gusto e il calore della mela alla cannella. Basta aggiungere un pizzico di vaniglia e la colazione è servita!

Mini torta di mele olandese

Ingredienti

  • 2 cucchiai di crema di burro light
  • 3 mele, private dei semi, del torsolo e tagliate a fette
  • 50 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 3 uova grandi
  • 60 g di farina
  • 120 ml di latte di soia
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare dello spray da cucina su uno stampo per torte da 23 cm.
  2. Saltare le fette di mela nel burro assieme allo zucchero e alla cannella, finché non si saranno ammorbidite.
  3. Trasferire in una tortiera precedentemente preparata.
  4. Per la pastella, introdurre il resto degli ingredienti nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  5. Selezionare la velocità 1.
  6. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  7. Miscelare per 30 secondi.
  8. Versare sulle mele. Cuocere al forno per 20 minuti.
  9. Guarnire con zucchero a velo.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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