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Salsa di pomodoro semplice

Come suggerisce il nome stesso, questa ricetta con cinque ingredienti è semplicissima da realizzare e contiene brodo di manzo, pomodori, aglio ed erbette fresche.

salsa di pomodoro fresco alle erbe

Ingredienti

  • 240 ml di brodo di manzo
  • 800 g di pomodori interi pelati
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 2 spicchi d'aglio, senza buccia
  • 15 g di erbe aromatiche fresche
  • sale e pepe, a piacere

Istruzioni

  1. Introdurre il brodo, i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'aglio e le erbe aromatiche nella caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino alla massima potenza.
  4. Frullare per 7 minuti, o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
  5. Regolare a piacere con sale e pepe.

Note

Per un gusto più intenso, aggiungi del Parmigiano alla salsa.

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