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Salsa di pomodoro semplice

Come suggerisce il nome stesso, questa ricetta con cinque ingredienti è semplicissima da realizzare e contiene brodo di manzo, pomodori, aglio ed erbette fresche.

salsa di pomodoro fresco alle erbe

Ingredienti

  • 240 ml di brodo vegetale
  • 800 g di pomodori pelati in scatola a ridotto contenuto di sodio
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • 15 g di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 cucchiaino di sale, facoltativo
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo

Istruzioni

  1. Introdurre il brodo, i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'aglio e le erbe aromatiche nel boccale del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.

Note dello chef

I pomodori pelati in scatola conferiscono un sapore piuttosto consistente, mentre quelli freschi danno un gusto leggermente crudo.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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