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Salsa enchilada

Crea un'atmosfera messicana in qualsiasi momento, con questa versione facile e veloce.

Salsa enchilada

Ingredienti

  • 960 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 260 g di pomodori Roma (2 pomodori medi)
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 40 g di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale, facoltativo
  • 60 g di farina

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 6-7 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.

Note dello chef

La ricetta può essere ridotta della metà e preparata in contenitori più piccoli.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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