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Salsa di pomodoro fresco

Il frullatore Vitamix trita e trasforma in purea i pomodori freschi e le erbe aromatiche per questa classica salsa italiana.

Salsa di pomodoro fresco

Ingredienti

  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 700 g di pomodori Roma (8 pomodori medi)
  • 60 g di cipolla dorata (½ cipolla piccola), sbucciata
  • 40 g di carota (½ carota piccola)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio pelato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 30 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  4. Versare il composto in un tegame e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti o fino a ottenere la consistenza desiderata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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