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Salsa di pomodoro fresco

Il frullatore Vitamix trita e trasforma in purea i pomodori freschi e le erbe aromatiche per questa classica salsa italiana.

Salsa di pomodoro fresco

Ingredienti

  • 700 g di pomodori Roma (6 pomodori medi)
  • 60 g di cipolla (½ cipolla piccola), senza buccia
  • 40 g di carota (½ carota piccola)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • sale q.b.

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 1 minuto, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  4. Versare il composto in un tegame e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti o fino a ottenere la consistenza desiderata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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