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Salsa fruttata all'avocado

Questa esotica miscela di frutta e verdura si abbina perfettamente al pesce grigliato, a cui aggiunge colore e sapore straordinari.

Salsa fruttata all'avocado

Ingredienti

  • 560 g di avocado (4 avocado), sbucciati, privati del nocciolo, tagliati a metà
  • 100 g di kiwi (2 kiwi piccoli), sbucciati
  • 72 g di fragole (6 fragole medie)
  • 80 g di ananas (1 fetta), senza buccia
  • 4 g di arancia (1 fetta da 0,6 cm con la buccia)
  • 20 g di cipolla rossa (2 fette), sbucciata
  • 1 lime, sbucciato, tagliato a metà
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • ½ cucchiaino di salsa piccante, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità 2. Frullare per 15-20 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Non frullare eccessivamente. Lasciare a pezzettoni e servire come salsa per cracker o patatine.

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