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Barrette di datteri e noci senza glutine

Datteri e arancia donano un sapore fruttato a queste barrette, mentre le noci assicurano il giusto livello di croccantezza.

Barrette di datteri e noci senza glutine

Ingredienti

  • 115 g di noci tritate
  • 110 g di datteri, denocciolati, tritati
  • scorza di 1 arancia
  • 3 uova grandi
  • 100 g di zucchero semolato
  • 60 ml di succo d'arancia
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere una teglia da forno quadrata da 8 cm.
  2. Introdurre le noci nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 4.
  5. Miscelare per 10 secondi. Spostare in una ciotola e mescolare insieme ai datteri e alla scorza dell'arancia.
  6. Introdurre le uova, lo zucchero, il succo d'arancia e la cannella nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  7. Selezionare la velocità 1.
  8. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  9. Miscelare per 15 secondi.
  10. Aggiungere il composto alla ciotola con le noci e i datteri e mescolare per amalgamare.
  11. Versare il composto nella teglia preparata in precedenza e infornare per 30 minuti.
  12. Far raffreddare completamente prima di affettare.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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