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Pane di mais alla salvia senza glutine

Un tocco di salvia fresca esalta il sapore di questo pane di mais senza glutine.

Ingredienti

  • 120 g di farina di mais
  • 80 g di farina di riso integrale
  • 40 g di fecola di patate
  • 2 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata
  • 1 uovo grande
  • 240 ml di latticello light
  • 60 ml di miele

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare uno strato di spray da cucina in uno stampo da 23 cm x 13 cm.
  2. In un contenitore, mescolare insieme la farina di mais, la farina di riso, la fecola di patate, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la salvia fresca. Mettere da parte.
  3. Introdurre nella caraffa Vitamix l'uovo, il latticello e il miele secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  4. Selezionare la velocità 1.
  5. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 10.
  6. Miscelare per 20 secondi.
  7. Aggiungere il composto nel contenitore con gli ingredienti asciutti e mescolare. Lasciar riposare per 5 minuti.
  8. Versare il composto nella teglia e cuocere in forno per 20-30 minuti o finché il pane non è dorato e croccante sopra e ai lati. Lasciar raffreddare per 15 minuti prima di tagliare.

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