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Ghiaccioli al formaggio di capra e more

L'unione di formaggio di capra e more rende questa ricetta degna di un posto nel menù di un ristorante.

Ingredienti

  • 115 g di formaggio di capra
  • 240 ml di yogurt greco magro bianco
  • 2 cucchiai di miele o zucchero
  • 140 g di more
  • 480 g di yogurt alla vaniglia

Istruzioni

  1. Introdurre il formaggio di capra, lo yogurt greco e il miele nella caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  4. Frullare per 30 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  5. Introdurre le more e lo yogurt alla vaniglia nella caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  6. Selezionare la velocità 1.
  7. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  8. Frullare per 1 minuto.
  9. Per creare i ghiaccioli: versare il composto di formaggio di capra negli stampini.
  10. Versare il composto di more sopra il formaggio di capra e congelare.

Note

Se non hai a disposizione gli stampi per ghiaccioli, puoi utilizzare dei piccoli bicchieri usa e getta. Utilizzando più zucchero o aggiungendo alcol, il processo di congelamento sarà compromesso. Se vuoi riprodurre in casa il tuo ghiacciolo preferito, devi capire come avviene il congelamento degli ingredienti. Utilizzando latticini interi, otterrai un prodotto più cremoso, ma è possibile utilizzare anche latte e yogurt vegetali. I ghiaccioli a base di frutta risultano molto duri. Se ti avanza dello smoothie, puoi utilizzarlo per farne ghiaccioli. Il tutto senza coloranti o aromi artificiali.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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