Vai al contenuto

Guacamole di piselli verdi

Una guacamole perfetta da preparare senza avocado. I piselli donano una dolcezza particolare e un colore verde brillante.

Green Pea Guacamole 470x449.jpg

Ingredienti

  • 60 ml di acqua
  • 1 limone sbucciato
  • ½ cucchiaino di salsa piccante, facoltativo
  • 40 g di cipolla dorata (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata a metà
  • 2 spicchi di aglio, sbucciati
  • ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 640 g di piselli cotti

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  3. Frullare per 45 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Trasferire il composto in una ciotola e servirlo immediatamente, oppure metterlo in frigorifero fino al momento in cui verrà consumato.

Note dello chef

Aggiungi la tua salsa piccante preferita per fare una sferzata a questa ricetta.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina