Guacamole
Questa tradizionale crema di avocado messicana, apprezzata in tutto il mondo, unisce pomodoro, cipolla e coriandolo fresco per un gusto piccante. Servita con chips di mais, è un aperitivo facile e veloce da proporre ai tuoi ospiti.
Ingredienti
- 1 pomodoro, tagliato in quarti
- 20 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
- 40 g di cipolla, a pezzetti
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 g (1 cucchiaino) di sale
- 2 avocado, tagliati a metà, privati del nocciolo, sbucciati
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 3.
- Frullare per 15-20 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Potrebbe essere necessario arrestare l'apparecchio e amalgamare gli ingredienti all'interno della caraffa con l'ausilio di una spatola.
- Non mescolare eccessivamente. Lasciare a pezzettoni. Servire con chips di mais.
Note
Quando si raddoppiano le dosi della ricetta, aumentare il numero di avocado a 4 e la quantità di cipolla a 80 g.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 2 cucchiai |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 31 |
| Grassi totali | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Carboidrati totali | 2 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Proteine | 0 g |
