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Guacamole

Questa tradizionale crema di avocado messicana, apprezzata in tutto il mondo, unisce pomodoro, cipolla e coriandolo fresco per un gusto piccante. Servita con chips di mais, è un aperitivo facile e veloce da proporre ai tuoi ospiti.

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Ingredienti

  • 1 pomodoro, tagliato in quarti
  • 20 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
  • 40 g di cipolla, a pezzetti
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 g (1 cucchiaino) di sale
  • 2 avocado, tagliati a metà, privati del nocciolo, sbucciati

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 3.
  4. Frullare per 15-20 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
  5. Potrebbe essere necessario arrestare l'apparecchio e amalgamare gli ingredienti all'interno della caraffa con l'ausilio di una spatola.
  6. Non mescolare eccessivamente. Lasciare a pezzettoni. Servire con chips di mais.

Note

Quando si raddoppiano le dosi della ricetta, aumentare il numero di avocado a 4 e la quantità di cipolla a 80 g.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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