Guacamole
This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.
Ingredienti
- 200 g di pomodori (2 pomodori medi)
- 20 g di foglie di coriandolo fresco
- 80 g di cipolla (1 cipolla piccola), sbucciata, tagliata a metà
- 1 lime, sbucciato
- 2 cucchiaini di sale, facoltativo
- 450 g di avocado (4 avocado), privati del nocciolo e della buccia
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Frullare per 15-20 secondi.
- Servire con chips di mais.
Note
Per preparare un guacamole più rustico, utilizzare la funzione Pulse o una velocità inferiore.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 63 g (1 porzione) |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 80 |
| Grassi totali | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Carboidrati totali | 5 g |
| Fibre | 3 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Proteine | 1 g |
