Guacamole
Questa tradizionale crema di avocado messicana, apprezzata in tutto il mondo, unisce pomodoro, cipolla e coriandolo fresco per un gusto piccante. Servita con chips di mais, è un aperitivo facile e veloce da proporre ai tuoi ospiti.
Ingredienti
- 1 pomodoro, tagliato in quarti
- 20 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
- 40 g di cipolla, a pezzetti
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 g (1 cucchiaino) di sale
- 2 avocado, tagliati a metà, privati del nocciolo, sbucciati
Istruzioni
- Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 3.
- Frullare per 15-20 secondi, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Potrebbe essere necessario arrestare l'apparecchio e amalgamare gli ingredienti all'interno della caraffa con l'ausilio di una spatola.
- Non mescolare eccessivamente. Lasciare a pezzettoni. Servire con chips di mais.
Note
When doubling recipe, increase avocados to 4 and increase onion to 1/2 cup (80 g). Many people do not like the flavor of Cilantro, it tastes soapy to them. If you have never had cilantro before and are trying it for the first time. Take a leaf and taste it. If it is soapy or you do not like it just leave it out of the recipe.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 2 cucchiai |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 31 |
| Grassi totali | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Carboidrati totali | 2 g |
| Fibre | 1 g |
| Zuccheri | 1 g |
| Proteine | 0 g |
