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Guacamole

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.

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Ingredienti

  • 120 g di pomodori Roma (2 pomodori medi), tagliati a metà
  • 20 g di foglie di coriandolo fresco
  • 80 g di cipolla (1 cipolla piccola), sbucciata, tagliata a metà
  • 1 lime, sbucciato
  • 2 cucchiaini di sale, facoltativo
  • 540 g di avocado (4 avocado), privati del nocciolo e della buccia, tagliati a metà

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca dei limoni, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 4-8, in base alla consistenza desiderata, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 15-20 secondi.

Note

Per preparare un guacamole più rustico, utilizza la funzione Pulse o frulla a una velocità inferiore. Se invece preferisci una consistenza più liscia, frulla a una velocità maggiore.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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