Vai al contenuto

Zuppa autunnale al formaggio

Aromi autunnali che si fondono in un piatto semplice. Aggiungi anche un'insalatina verde fresca condita con la nostra vinaigrette.

zuppa autunnale al formaggio su piatto di portata e mele

Ingredienti

  • 480 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 40 g di cipolla (¼)
  • 50 g di sedano (½ gambo)
  • 400 g di mele granny smith (2)
  • 285 g di patata (1)
  • ⅛ di cucchiaino di timo essiccato
  • ⅛ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 115 g di formaggio cheddar a scaglie

Istruzioni

  1. Introdurre il brodo di pollo, il vino, la cipolla, il sedano, le mele, le patate, il timo, la noce moscata, il pepe e il sale nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare il programma Zuppe calde o la velocità 1.
  3. Avviare l'apparecchio, aumentare lentamente fino a raggiungere la massima velocità e frullare per 5 minuti e 45 secondi, oppure attendere che l'apparecchio termini il ciclo Zuppe calde.
  4. Dopo aver spento il frullatore, o al termine del ciclo Zuppe calde, selezionare la velocità 1.
  5. Avviare il frullatore e aumentare lentamente fino alla velocità 6, quindi rimuovere il tappo del coperchio.
  6. Inserire il formaggio attraverso l'apertura del coperchio. Frullare per altri 10 secondi.

Note

Guarnire con panna acida e mele a cubetti. La ricetta può essere ridotta della metà e preparata in contenitori più piccoli. Il colore della zuppa può variare in base al tipo di mele e di formaggio utilizzati. Condire la zuppa a piacere con un pizzico di sale e pepe oppure aggiungere un tocco di piccantezza con del peperoncino jalapeño.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina