Vai al contenuto

Salsa italiana per pizza alle erbe aromatiche

Erbe e spezie si fondono magnificamente per creare l'inconfondibile sapore italiano di questa salsa per pizza, che può essere utilizzata anche per condire la pasta.

470x449 pizza

Ingredienti

  • 15 ml di olio d'oliva
  • 230 g di cipolla (1 cipolla grande), sbucciata, tritata
  • 2 cucchiaini di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 3 spicchi piccoli di aglio
  • 35 g di concentrato di pomodoro
  • 795 g di pomodori
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio. Aggiungere cipolla, basilico e origano e cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce leggermente, mescolando di quando in quando, per circa 6 minuti.
  2. Aggiungere l'aglio e cuocere per 2 minuti.
  3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 3 minuti, mescolando di quando in quando. Aggiungere i pomodori e portare il composto a ebollizione.
  4. Cuocere fino ad ammorbidire i pomodori, circa 30 minuti. Condire con sale e pepe e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare per 10 minuti.
  5. Introdurre la salsa nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 4, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  6. Frullare per 25-45 secondi o fino a ottenere la consistenza desiderata.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina