Vai al contenuto

Zuppa di jackfruit

Niente fa rima con comfort più di una ciotola bollente di zuppa sana e prelibata, ricca di tutte le sostanze nutritive che solo il jackfruit può offrire. Per regalarti un po' di allegria e di varietà, aggiungi delle tagliatelle per ramen o delle tagliatelle pho già cotte.

Zuppa di jackfruit

Ingredienti

  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil, optional
  • 90 g (½ ) small onion, peeled, chopped
  • 540 g (4 cups) jackfruit
  • 150 g (1 ) medium apple, cored, halved
  • 140 g (2 ) carrot
  • 720 ml di brodo vegetale

Istruzioni

  1. In a saucepan, sauté onion in olive oil for 5 minutes until tender.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
  4. Frullare per 6 minuti, o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato. Servire subito.

Note dello chef

Se acquisti un jackfruit intero, puoi sfilacciare quel che ti resta da questa ricetta per preparare degli straccetti vegani. In alternativa, prova la vinaigrette di jackfruit Vitamix.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina