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Zuppa di jackfruit

Niente fa rima con comfort più di una ciotola bollente di zuppa sana e prelibata, ricca di tutte le sostanze nutritive che solo il jackfruit può offrire. Per regalarti un po' di allegria e di varietà, aggiungi delle tagliatelle per ramen o delle tagliatelle pho già cotte.

Zuppa di jackfruit

Ingredienti

  • olio d'oliva
  • ¼ di cipolla, sbucciata, a dadini
  • 270 g di jackfruit
  • 100 g di mela (½), senza semi e senza torsolo
  • 100 g di carote (1), tagliate a metà
  • 360 ml di brodo vegetale

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio in un tegame. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 5 minuti, o fino a che si ammorbidisce.
  2. Introdurre la cipolla cotta, il jackfruit, la mela, la carota e il brodo vegetale nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Selezionare la velocità 1.
  4. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino alla velocità 10, poi fino alla velocità massima.
  5. Frullare per 6 minuti e 15 secondi, o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato. Servire subito.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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