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Crema al limone

Il ripieno perfetto per i quadrettini al limone o una guarnizione irresistibile per il tuo dessert preferito.

Crema al limone

Ingredienti

  • 120 ml di succo di limone
  • 5 uova grandi
  • 335 g di zucchero semolato
  • ⅛ di cucchiaino di sale
  • scorza di 3 limoni
  • 110 g di burro non salato, tagliato a tocchetti

Istruzioni

  1. Introdurre il succo di limone, le uova, lo zucchero, il sale e la scorza nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Accendere il frullatore e aumentare gradualmente fino a raggiungere la velocità 10, quindi la velocità massima.
  3. Frullare per 5 minuti.
  4. Ridurre la velocità a 5 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere il burro, 1 pezzo alla volta, attraverso il tappo del coperchio incorporando completamente il burro tra un'aggiunta e l'altra.
  5. Riposizionare il tappo del coperchio e aumentare la velocità a 10.
  6. Miscelare per 30 secondi.
  7. Raffreddare prima di servire o lasciare raffreddare leggermente e servire a temperatura ambiente.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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